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दोस्तों क्या आप किसी ऐसे व्यवसाय के बारे में सोच रहे है जिसे काम लागत में शुरू किया जा सके और जो रिस्क फ्री भी हो ? तो मशरुम उत्पादन आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह एक ऐसा व्यवसाय है, जिसे बहुत ही आसानी से कम लागत तथा आसानी से घर से भी शुरू किया जा सकता है, और एक बेहतरीन व्यवसाय के रूप में स्थापित किया जा सकता है। मशरुम स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत ही पोषक तत्वों से भरपूर होते है। इस लिए आज के दौर में मशरूम तथा इससे बनने वाले उत्पादों की मांग पूरी दुनियां में काफी बढ़ चुकी है। दुनियभर में कई प्रकार की मशरुम की खेती की जाती है ,
मशरुम का खाद्य पदार्थो में एक महत्वपूर्ण स्थान माना जाता है
, जिसमे कई प्रकार के पोस्टिक पोशाक तत्व पाए जाते है । विश्व भर में अनेक प्रकार
की मशरुम का उत्पादन किया जाता है ।
जिसमे से कई खाने योग्य व कई दवाइयों आदि बनाने में इस्तेमाल की जाती है ।
उदहारण के लिए बटन मशरुम खाए जाने वाली मशरुम में से एक है ।
जिन्हे विशेष प्रकार की खाद बना कर उत्पादित किया जाता है ।
दोस्तो आज की भाग दौड़ की जिंदगी में उचित पोष्टिक आहार की बहुत बड़ी कमी सामने
आ रही है कृषि में अत्यधिक कीटनाशकों के प्रयोग से हमारे खाद्य पदार्थो पर जो
कुप्रभाव पड़ा है यह मानव के शरीर मे बहुत ही खतरनाक जानलेवा बीमारियों का सबसे बड़ा
कारण है, इन कीटनाशकों के खतरनाक प्रभावों को देखते हुए आज विश्व भर में कार्बनिक
खेती यानी ऑर्गेनिक खेती को बढ़ावा मिला है, जो कि बहुत ही सार्थक कदम है, इसी कड़ी
में एक व्यवस्याय बहुत ही तेजी से उभरता हुआ दिखाई दे रहा है, जिसमे बिना
कीटनाशकों के प्रयोग से बहुत ही पोष्टिक व लाभदायक फसल प्राप्त की जा सकती है,
जिसका नाम है "मशरुम" दोस्तो मशरुम एक ऐसी विटामिन
और अद्भुत गुणों से भरपूर पोष्टिक आहार है जिसकी जरूरत वर्तमान समय मे बहुत ज्यादा
बढ़ चुकी है मशरुम में बहुत से खनिज व विटामिन जैसे बी, डी, पोटेशियम, आर्यन, कॉपर,
ओर भी कई उचित मात्रा में पाए जाते है चीन में तो इसे महा औषधि और रसायन माना जाता
है। वहीं रोम के लोग मशरूम को भगवान का आहार मानते हैं।
भारत में उगने वाले मशरूम की 2 सबसे प्रसिद्ध प्रजातियां वाइट बटन मशरूम और
ओईस्टर मशरुम है। जो विश्व भर में उत्पादित की जाती है भारत मे मशरुम उत्पादन की
अपार संभावनाओं को देखते हुए हम आपके लिए लेकर आये है नई तकनीक व जानकारियां
जिन्हें अपनाकर आप बहुत ही आसानी से वे बहुत कम निवेश में मशरूम उत्पादन का कार्य
प्रारंभ कर सकते है, औऱ इसे एक व्यवसाय के रूप में अपना कर उचित मुनाफा भी कमा
सकते है।
लेख पढ़े How to Grow Oyster Mushroom घर में मशरुम कैसे उगाएं
